오늘날의 가금류 생산에서 계란 노른자 색상은 단순한 화장품 문제가 아닙니다 - 소비자의 취향, 제품 매력 및 시장 가격에 영향을 미치는 중요한 품질 매개 변수입니다. 깊은 황금색 또는 주황색 노른자는 일반적으로 소비자가 신선하고, 도매 및 개선 된 영양이라는 것으로 이해됩니다. 자연스럽게 달성하기 위해, 사료 공식 전문가와 가금류 생산자들은 이제 매우 강력한 빨간색 - 오렌지 카로티노이드 인 Astaxanthin을 찾고 있습니다.
그렇다면 왜Astaxanthin자연스럽게 컬러 계란 노른자? 그리고 인공 색소보다 더 나은 선택이되는 이유는 무엇입니까?
층 영양에서 아스 타잔 틴의 과학과 이점을 발견합시다.
Astaxanthin이란 무엇입니까?
Astaxanthin자연적으로 발생하는 카로티노이드 안료입니다.
- 미세 조류 (Haematococcus pluvialis)
- 크릴과 새우
- 야생 연어와 송어
또한 해산물의 빨간색 - 오렌지색의 뒤에 있으며 자연적으로 발생하는 가장 강력한 산화 방지제 중 하나 인 - 비타민 E보다 강력한 가장 강력한 항산화 제, 베타 - 카로틴 및 루테인으로 유명합니다.
노른자색이 중요한 이유
노른자 색상은 일반적으로 로슈 색상 팬 스케일 옅은 노란색에서 깊은 오렌지 - 빨간색으로 등급이 매겨집니다. 어두운 노른자 색은 다음과 같습니다.
- 소비자, 특히 아시아 및 유럽 시장에서 인기가 있습니다
- 향상된 영양과 관련이 있습니다 (항상 과학적으로 연결되어있는 것은 아니지만)
- "프리미엄"또는 "Farm - 신선한"계란의 광고 기능으로 사용
전통적으로, 노른자 색상은 Xanthophyll - 풍부한 보충제로 향상됩니다.
- 마리 골드 추출물 (루테인)
- 옥수수 글루텐 식사
- 합성 착색제 (Canthaxanthin)
그러나 Astaxanthin과 같은 자연적으로 발생하는 대안은 깨끗한 - 라벨, 비 - 합성 및 기능적 사료 성분에 대한 수요 증가로 인해 선택입니다.
astaxanthin이 노른자 색소 침착을 증가시키는 방법
Astaxanthin은 다음과 같습니다.
- 지방 - 가용성 : 계란 노른자 지질에 쉽게 흡수되어 첨가됩니다
- 매우 색소가 있습니다 : 저용량은 노른자 색상을 크게 증가시킵니다
- 공급에 대한 저항성 : 미세 캡슐화되면 펠릿 링 또는 압출을 견딜 수 있습니다.
- 일단 섭취하면, 아스 타잔 틴은 장에서 흡수되어 신체의 혈류로 들어가고 발달하는 노른자 모낭에 퇴적되어 더 깊고 붉은 - 오렌지 컬러를 만들어냅니다.
연구 통찰력 : 실험에 따르면 astaxanthin (10-40 mg/kg의 사료)을 먹은 암탉은 제어 Xanthophyll - Fed Diets보다 Roche 척도에서 훨씬 더 강렬한 색상 노른자 색상 점수를 생성합니다.
노른자 색소 침착에 아스 타잔 틴을 이용하는 이점
1. 더 풍부하고 일관된 노른자위
- Astaxanthin은 합성 착색을 첨가하지 않고 깊은 오렌지 - 빨간 노른자위를 달성합니다.
- 그것은 다양한 암탉 건강과 수유에서도 균일 한 색상을 생성합니다.
2. 자연스럽고 깨끗한 - 레이블
- 무료 - 범위, 유기농 또는 프리미엄 달걀 농민에 이상적입니다.
- 자연, 항생제 - 무료 및 첨가제 - 무료 음식에 대한 소비자의 요구 사항을 준수합니다.
3. 산화 방지제 보호
- Astaxanthin은 노른자의 지질을 산화로부터 보호합니다.
- 더 나은 수명과 영양 질에 영향을 미칩니다.
4. Hen Health Support
- 그것은 암탉의 면역 기능, 생식 상태 및 스트레스 저항을 지원합니다.
- 건강한 암탉은 더 나은 품질과 더 시장성있는 알을 생산합니다.
층 다이어트에서 권장되는 사용
- 적용 용량 (mg/kg 피드)이 원하는 이점
- 가벼운 색상 향상 10–20 mg/kg 약간의 주황색 노른자
- 프리미엄 컬러 깊이 30–40 mg/kg 밝은 붉은 노른자
- 기능성 난 생산 40-60 mg/kg 색상 + 산화 방지제 개선
팁:
Astaxanthin을 Lutein (Marigold의)과 결합하여 최적의 Yelloish - 오렌지 컬러를 생성하여 눈 건강 개선의 이점이 추가됩니다.
천연 대 합성 안료
| 특징 | Astaxanthin (자연) | Canthaxanthin (합성) |
|---|---|---|
| 원천 | 미세 조류, 크릴 | 석유 화학 합성 |
| 안전 | 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다 | 엄격한 사용 제한 |
| 소비자 선호도 | 높은 | 낮은 |
| 규제 상태 | 널리 받아 들여졌습니다 | 일부 국가에서 규제 |
| 추가 혜택 | 산화 방지제, 면역 지원 | 색상을 넘어서는 사람은 없습니다 |
천연 아스 타잔 틴을 사용하면 계란 품질에 도움이 될뿐만 아니라 생산자가 제품을위한 시장 틈새 시장을 개발할 수 있습니다.
사료 공식 팁
- MASH 또는 펠렛식이 요법에서 안정성을 위해 미세 캡슐화 된 아스 타잔 틴을 사용하십시오.
- 최적의 노른자 색상을 위해 피니셔 또는 피크 - 배급 배급에 추가하십시오.
- 강화 된 카로티노이드 동화를 위해식이 요법에 적절한 지방 포함을 유지하십시오.
- 항산화 활성을 보장하기 위해 비타민 E 또는 셀레늄과 혼합하십시오.
시장 영향 : 천연 공급원의 고급 계란
소비자 수요로 인해 :
- 유기농 계란
- 목초지 - 브랜드 이름을 올렸습니다
- 항산화 수준이 높은 기능 알
Astaxanthin 보충제는 인공 첨가제없이 깊은 노른자를 보장하는 자연스러운 솔루션입니다.
생산자는 계란을 다음과 같이 판매 할 수 있습니다.
- "자연적으로 색소가
- "Astaxanthin - 깊은 노른자 색상으로 향상되었습니다"
- "신선함과 건강을위한 산화 방지제가 높다"
최종 생각 : 계란 색소 침착의 자연 혁명
Astaxanthin더 많은 색상 일뿐 만 아니라 - 더 많은 계란입니다. 암탉에게 스트레스를 주거나 계란의 질에 영향을 미치지 않고 노른자를 자연스럽게 채색함으로써,이 강력한 카로티노이드는 기존 가금류 생산을위한 최고의 솔루션입니다.
자연스럽고 건강에 좋은 계란에 대한 소비자 수요보다 앞서 나가고 자하는 제조업체의 경우 Astaxanthin은 프리미엄 성분을 투자하는 가치입니다.
참조
Liu, X., et al. (2006). 암탉을 낳는 성능과 노른자 색상에 대한 아스 타잔 틴의 영향. 가금류 과학.
Hussein, G., et al. (2006). 가금류 영양에서 카로티노이드 안료 및 산화 방지제로서의 아스 타잔 틴. 세계 가금류 과학 저널.
Ambati, RR 등 (2014). Astaxanthin : 공급원, 추출, 안정성, 생물학적 활동. 해양 약물.
