잔탄검이란?
식품에서 크산탄검 벌크는 소스, 드레싱 및 디저트에 크림 같은 질감을 만들고 재료가 더 쉽게 섞이도록 돕는 데 사용됩니다. 또한 글루텐 프리 베이킹에 사용되어 반죽의 질감과 탄력을 개선하는 데 도움이 됩니다.
Xanthan gum bulk는 미국 식품의약국(FDA)에서 일반적으로 안전하다고 인정(GRAS)했으며 일반적으로 식품 첨가물로 사용됩니다.
잔탄검 200 메쉬 사양
|
잔탄 검 벌크 200 메쉬 |
||
|
매개변수 |
명세서 |
결과 |
|
모습 |
백색 또는 담황색 분말 |
순응하다 |
|
입자 크기(메시) |
80 메쉬를 통해 100%, 200 메쉬를 통해 92% 이상 |
200 |
|
점도(1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1495 |
|
전단 비율 |
6.5 이상 |
8.2 |
|
V1/V2 |
1.02-1.45 |
순응하다 |
|
PH(1% 용액) |
6.0-8.0 |
7.32 |
|
건조감량(백분율) |
15 이하 |
9.62 |
|
재(퍼센트) |
16 이하 |
8.5 |
|
납(ppm) |
2 이하 |
순응하다 |
|
총질소(퍼센트) |
1.5 이하 |
순응하다 |
|
피루브산(백분율) |
1.5 이하 |
순응하다 |
|
총 플레이트 수(CFU/g) |
2000 이하 |
1800 |
|
곰팡이/효모(CFU/g) |
100 이하 |
＜100 |
|
대장균군(MPN/g) |
0.3보다 작거나 같음 |
순응하다 |
|
살모넬라 |
결석한 |
순응하다 |
잔탄검 80 메쉬 사양
|
잔탄 검 벌크 80 메쉬 |
||
|
매개변수 |
명세서 |
결과 |
|
모습 |
크림색 분말 |
순응하다 |
|
입자 크기(메시) |
40/80/200 |
80 |
|
건조감량(백분율) |
15 이하 |
11.4 |
|
PH(1% KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
점도(1% KCL, cps) |
1200보다 크거나 같음 |
1460 |
|
재(퍼센트) |
16 이하 |
순응하다 |
|
피루브산(백분율) |
1.5 이상 |
순응하다 |
|
총질소 |
1.5% 이하 |
순응하다 |
|
처럼 |
3ppm 이하 |
순응하다 |
|
납 |
5ppm 이하 |
순응하다 |
|
총 플레이트 수 |
2000cfu/g 이하 |
순응하다 |
|
곰팡이/효모 |
100cfu/g 이하 |
100 |
|
살모넬라 |
결석한 |
순응하다 |
|
대장균군(MPN/100g) |
30 이하 |
20 |
|
HG/mg/kg |
GB5009.17 |
0.01보다 작거나 같음 |
|
크롬/mg/kg |
GB5009.123 |
0.1보다 작거나 같음 |
|
AS/mg/kg |
GB5009.11 |
0.5보다 작거나 같음 |
잔탄검을 선택하는 이유는 무엇입니까?
무료 샘플 제공
R&D 시험을 위해 Xanthan 검 벌크10-30g 무료 샘플을 제공할 수 있습니다. 수량: 20ton, 배송 방법: FOB/CIF, COA, MSDS, SGS, Halal, Kosheretc 등을 제공합니다.
품질 보증
선적 전에 언제든지 타사 검사를 준비할 수 있으며 모든 선적에 대한 선적 사진을 보내드립니다.
당신은 상품을 받은 후 반년 이내에 품질 불만을 주장할 수 있습니다. 우리는 완벽한 반품 및 교환 공정 제어 시스템을 갖추고 있어 확실히 만족스러운 처리 결과를 얻을 수 있습니다.
생산 관리 기준
우리는 GMP 표준에 따라 전체 생산 공정을 엄격하게 관리하며 모든 제품 배치는 원료에서 완제품까지 추적할 수 있습니다.
개의 잔탄 검
Xanthan gum bulk는 애완 동물 사료를 포함한 많은 제품에서 증점제, 안정제 및 유화제로 일반적으로 사용되는 식품 성분의 한 유형입니다. 크산토모나스 캄페스트리스(xanthomonas campestris)라는 박테리아로 옥수수 설탕을 발효시켜 만듭니다.
개 사료에서 잔탄검을 사용하여 사료의 질감, 모양 및 일관성을 개선할 수 있습니다. 또한 재료가 분리되는 것을 방지하여 음식의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다.
잔탄검은 개가 먹어도 안전한 것으로 간주되지만, 특히 개가 기존 건강 상태나 음식 알레르기가 있는 경우, 개 식단을 변경하기 전에 항상 수의사와 상담하는 것이 중요합니다.
잔탄검을 물에 섞는 방법?
Xanthan 검은 다양한 식품에 일반적으로 사용되는 증점제입니다. 잔탄검을 물에 섞으려면 다음 단계를 따르십시오.
원하는 양의 잔탄 검을 측정하여 시작하십시오. 일반적으로 1/8~1/4 티스푼과 같이 소량이면 액체 한 컵을 걸쭉하게 만드는 데 충분합니다.
작은 그릇이나 컵에 걸쭉하게 만들고 싶은 소량의 액체(예: 1~2큰술)를 크산탄 검과 섞습니다.
덩어리가 없고 혼합물이 부드러워질 때까지 포크나 작은 거품기를 사용하여 크산탄 검과 액체를 섞습니다.
계속 저으면서 나머지 액체를 점차적으로 추가하여 모두 추가할 때까지 계속 저어줍니다. 액체를 더 넣으면 혼합물이 걸쭉해집니다.
좀 더 부드러운 농도를 원하면 블렌더나 침지 블렌더를 사용하여 약 30초에서 1분 동안 혼합물을 블렌딩할 수 있습니다.
잔탄검은 잘 섞이지 않으면 점액질 같은 질감이 생길 수 있으니 반드시 잘 섞고 과하게 섞지 않도록 주의하는 것이 중요하다.
패키지
크산탄 검 벌크: 식품 등급 PE 내부 백이 있는 다층 크래프트 종이 백에 포장, 순중량 25kg/백. (요청에 따라 다른 포장 유형을 사용할 수 있습니다)
유효 기간
잔탄 검 벌크: 24개월.
보관 조건
Xanthan gum 벌크는 40도 이하, 상대습도 70% 이하의 서늘하고 건조한 장소에 밀폐용기에 넣어 보관해야 합니다. 유효 기간을 초과한 경우 제품을 재평가해야 합니다.
크산탄검 분말은 어디에서 사나?
당사는 크산탄검 공급업체로서 농축 분말 형태로 판매되고 있습니다. 수량: 20ton, 배송 방법: FOB/CIF, COA, MSDS, SGS, Halal, Kosheretc 등을 제공합니다.
YANGGEBIOTECH는 크산탄 검 분말 가격 공급업체를 제공합니다. 10-500g 무료 샘플을 R&D 시험용으로 제공할 수 있습니다.
수용성 과립, 분말 및 추출물 또는 지용성 액체를 찾고 있다면 당사 영업팀에 연락하여 샘플을 요청하십시오.info@hjagrifeed.com
인기 탭: 크산탄 검 벌크
