코코아 파우더 란 무엇입니까?
안토시아닌 코코아 파우더는 제빵 및 제과 분야의 핵심 성분으로, 다양한 디저트와 음료에 풍미와 색상을 추가하는 데 자주 사용됩니다. 카카오나무(테오브로마 카카오)의 씨앗인 코코아콩에서 추출됩니다. 이 콩은 수확, 발효, 건조, 로스팅, 분쇄 등의 과정을 거쳐 최종적으로 코코아 가루를 생산합니다.

코코아 가루 사양
| 사양 | 천연 코코아 파우더 | 네덜란드 가공 코코아 파우더 |
|---|---|---|
| 색상 | 연한 갈색부터 중간 갈색까지 | 어두운 갈색 |
| 맛 | 강함, 과일향, 산성 | 더 약함 |
| 신맛 | 높은 | 낮음(알칼리화로 인해) |
| 처리 | 구운 것, 알칼리화되지 않은 것 | 로스팅, 알칼리화 |
| 색상 안정성 | pH에 민감함 | 더욱 안정적 |
| 응용 | 베이킹, 음료, 디저트 | 베이킹, 음료, 디저트 |
| 레시피의 상호작용 | 베이킹소다와 반응 | 중립적 |
| 건강 혜택 | 플라보노이드, 항산화제 | 플라보노이드, 항산화제 |
| 용법 | 변하기 쉬운 | 변하기 쉬운 |
| 모습 | 라이터 쉐이드 | 더 어두운 그늘 |
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무료 샘플 제공: 안토시아닌 코코아 파우더 10-30g 무료 샘플이 귀하의 R&D 시험에 제공될 수 있습니다. 수량 : 1톤, 배송방법 : FOB/CIF.
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코코아 파우더 패키지
안토시아닌 코코아 파우더 포장은 제품의 신선도, 품질 및 유통기한을 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. 다음 패키징 기능을 고려하십시오.
식품 등급 PE 내부 백, 순 25kg/백이 포함된 다층 크라프트 종이 백에 포장됩니다. (요청 시 다른 포장 유형도 제공 가능)

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