치킨 시장에서 노른자 색은 화장품 문제가 아니라 소비자 수용 가능성과 시장성의 중요한 동인이기도합니다. 소비자들은 깊은 노란 노른자가 더 나은 품질과 영양을 의미한다고 생각하므로 생산자는 자연 첨가제를 찾고 있으며, 암탉의 건강이나 생산성을 희생시키지 않으면 서 노른자 색상을 향상 시켰습니다. 성장 주파수에 사용되는 그러한 첨가제 중 하나는 다음과 같습니다금잔화특히 루테인 및 제아잔틴과 같은 카로티노이드의 풍부한 함량으로 인해 추출하십시오.
이 기사는 방법에 대해 설명합니다금잔화추출물은 작동, 그것이 사용되는 이유 및 과학 문헌이 가금류 영양에서의 효과와 안전성에 대해 자연 계란 노른자색 색소에서 말한 내용입니다.
Marigold 추출물이란 무엇입니까?
Marigold 추출물은 주로 Tagetes Erecta Flower 또는 African Marigold에서 나옵니다. 크 산토 필스, 특히 루테인 및 제아잔틴 구동성 천연 안료 및 카로티노이드 그룹에 속하는 항산화 제로 가득한 생생한 황색 오렌지색 꽃.
이 카로티노이드는 조류에 의해 내생 적으로 합성되지 않으며식이를 통해 공급되어야합니다. 섭취하면, 그들은 난 노른자와 같은 다양한 조직에 흡수, 대사 및 퇴적되어 색소 침착을 향상시킨다.
계란 노른자가 중요한 이유
계란 노른자 색상은 소비자 구매 결정에 중요한 역할을합니다. 대부분의 시장, 특히 유럽과 아시아의 깊은 황금 또는 오렌지 노른자는 신선도, 영양이 높고 유기적 생산에 대한 지표가 색이 영양가의 지표가 아니라는 현실을 나타내는 지표입니다.
Roche Yolk Color Fan (RYCF)은 1 (노란색)에서 15 (붉은 깊이 오렌지)에서 노른자의 색상을 측정하는 데 사용됩니다. RYCF 값이 높을수록 일반적으로 금잔화 추출물과 같은 자연스러운 색상의 암탉을 놓는식이 요법에 추가해야합니다.
Marigold 추출물이 노른자의 색상을 향상시키는 방법
Marigold 추출물이 노른자의 색상을 향상시키는 메커니즘은 복잡하지 않습니다.
- 섭취 및 흡수 : 암탉은 금잔화 추출물을 함유 한 사료를 소비 할 때 소장에서 Xanthophylls와 흡수됩니다.
- 혈액 수송 : 지단백질은 혈류를 통해 난소로 안료를 운반합니다.
- 노른자로 증착 : Zeaxanthin과 Lutein은 노른자에 침전되어 계란 형성 동안 노른자의 어두운 노란색 내지 오렌지색을 초래합니다.
몇몇 연구는 노른자 색소 침착에 대한 Marigold 추출물의 효능을 확인합니다.
Lokaewmanee et al. (2011)은 Marigold 추출물식이 보충제가 성능에 악영향을 미치지 않고 노른자 색상 점수를 상당히 향상 시켰다고 지적했다.
Zhao et al. (2019)는 Marigold Xanthophylls가 노른자 색상을 개선하고 암탉에 항산화 효과를 발휘하는 것으로 나타났습니다.
권장 포함 수준
효과적인 복용량금잔화가금류 공급에 사용 된 추출물은 추출물의 농도 및 필요한 노른자 색 강도의 수준에 기초하여 농도를 조정하여 조절할 수있다. 일반적으로, 공급은 존재하는 카로티노이드 수준에 따라 킬로그램 당 5 ~ 2 그램의 금광 추출물을 포함합니다.
산업 등급의 마리 골드 추출물은 일반적으로 1.5-2% Xanthophylls를 포함하는 대부분 시장에서 판매되지만 최대 10%의 농축 추출물도 있습니다.
비교 효과 : 금잔화 대 합성 안료
Canthaxanthin 및 Aposter와 같은 합성 안료는 수십 년 동안 노른자 색상을 관리하기 위해 사용되어 왔지만 합성 첨가제를 수용하려는 규제 제한과 소비자 의지의 잠재적 단점을 전달해 왔습니다.
금잔화반면에 추출은 여러 가지 장점을 제공합니다.
- 자연스럽고 라벨 친화적입니다
- 암탉의 항산화 상태를 높이십시오
- 유기농 및 자연 시장에서 더 나은 소비자 수용
- 잔류 물이 없거나 합성 염료 조절에 적용됩니다
Surai et al. (2003)은 자연 안료가 노른자를 착색 할뿐만 아니라 계란 지질의 산화 안정성에 기여하여 계란의 품질을 향상 시킨다고 연구에서 지적했다.
추가 Marigold 추출 혜택
색소 침착 외에금잔화추출물은 가금류에 대한 추가 건강 영향을 발휘할 가능성이 있습니다.
1. 산화 방지제 보호
지침:
- 루테인과 제아잔틴은 자유 라디칼을 중화시켜 암탉의 산화 스트레스를 줄입니다. 이것은 장기적으로 생식 성능과 계란을 향상시킬 수 있습니다.
2. 눈 건강
- 인간의 시력을 향상시키는 동일한 카로티노이드는 또한 조치 안과 건강을 향상시키고 암탉을 낳는 연령 관련 변성을 예방할 수 있습니다.
3. 면역 조절
- 일부 연구에 따르면 Marigold 추출물은 가금류에서 면역 기능을 향상시킬 수 있지만이를 확인하려면보다 통제 된 연구가 필요합니다.
제한 및 고려 사항
하는 동안금잔화추출물은 안전하고 유용하며 명심해야 할 몇 가지 측면이 있습니다.
- 비용 : 자연 염료는 합성 염료보다 가격이 높습니다.
- 안정성 : 카로티노이드는 감광성이며 열적 부족이며 효과를 유지하기 위해 적절한 취급 및 사료 처리가 필요합니다.
- 균일 성 : 무리의 반복 가능한 노른자 색상은 표준화 된 사료 작업 및 추출물의 품질 보증이 필요할 수 있습니다.
규제 상태
금잔화추출물은 전 세계 가금류 사료 첨가제로 널리 사용됩니다. 유럽 연합에서는 E161B (Lutein) 아래에 있으며 순도와 안전 표준을 충족해야합니다. 미국에서는 가금류 사료로 사용되는 안전 (GRA)으로 일반적으로 인식되는 것으로 공동으로 인식됩니다.
소비자 추세 및 시장 수요
소비자의 수요가 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품의 수요가 계속 증가함에 따라 Marigold Extract는 새로운 추세와 일치합니다.
- 유기 인증 생산
- 자연 노른자 개선
- 더 건강하고 자연 계란에 대한 소비자 인식
계란을 "자연적으로 황금색"또는 "루테인 리치"로 판매하는 생산자는 피드 정책의 중심 측면으로 금잔화 보충에 의존하는 경향이 있습니다.
결론
그렇다면, 계란 노른자 색은 금잔화 추출물로 가금류에서 자연적으로 향상 될 수 있습니까? 응답은 분명한 긍정입니다. 과학과 실천에 의해 뒷받침,금잔화추출물은 자연스럽고 안전하며 효과적인 방법으로 노른자 색소 침착을 촉진하고 암탉을 낳는 데 다른 건강상의 이점이 있습니다.
합성 첨가제가 유행하고 소비자가 천연 제품으로 끌리는 소비자로 인해 현대 시대의 생산 생산자에서 가금류 생산을위한 고 부가가치 성분을 제공하여 동물 복지 또는 사료 품질을 손상시키지 않으면 서 색깔되고 영양이 풍부한 알에 대한 수요를 충족시킬 수 있습니다.
참조
Lokaewmanee, K., Yamauchi, K., Komori, T., & Saito, K. (2011). 계란 노른자 색소 침착 및 암탉의 성능에 대한식이 옥수수 사일리지 및 금잔화 꽃 추출물의 영향. 가금류 과학 저널, 48 (1), 25–30.
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ, & Zhang, GG (2019). 마리 골드 꽃 추출물이 암탉을 낳는 성능, 노른자 및 항산화 용량에 미치는 영향. 가금류 과학, 98 (2), 947–955.
Surai, PF, Sparks, NHC 및 Speake, BK (2003). 조류 영양 및 배아 발달의 카로티노이드 : 카로티노이드의 항산화 제 역할. 가금류 및 조류 생물학 검토, 11 (1), 23–45.
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